Выращивание лука на зелень в квартире под силу каждому. Однако для хорошего урожая надо проявить максимум внимания при выборе сорта и посадочного материала, срока и способа посадки, а также учесть несколько особенностей ухода. Как вырастить зеленый лук дома на подоконнике и не разочароваться в результате, вы узнаете на Приправкино.ру.
Какие сорта зеленого лука можно выращивать в квартире
Лук многоярусный – считается самым неприхотливым для выращивания дома в осеннее и зимнее время. Он хорошо переносит низкую температуру и пониженное освещение. Продолжительность выгонки – 25-40 дней. Из 1 кг посадочного материала получится в среднем около 2 кг зеленого лука.
Лук-слизун – скороспелый и морозостойкий. У него плоские широкие листья с тупым закругленным концом, нежные и не грубеющие, со слабым чесночным ароматом. Его можно сажать в любое время года. Для посадки используют луковицы с кусочком корневища, от которого отходят корни. Лук-слизун довольно неприхотлив.
Шнитт-лук – многолетнее растение с тонкими, нежными листьями. Его еще называют резун, резанец. Очень ароматный. Для выращивания на подоконнике подойдут сорта «Богемия», «Медонос», «Пражский», «Альбион», «Чемал». Это один из самых красивых видов лука.
Лук-батун – дает более выровненную зелень, чем лук репчатый. Он влаголюбив, поэтому его приходится часто поливать и поддерживать влажность воздуха в пределах 75-85%.
Лук-шалот – по качеству и количеству зелени он превосходит и лук репчатый, и лук-батун. Особое внимание при его выращивании обращают на посадочный материал: важно, чтобы не попали старые луковицы, зараженные вирусом. Самым урожайным считается сорт «Желтый К-98». Но опытные огородники рекомендуют отдавать предпочтение отдают местным сортам, так как они более жизнестойкие и урожайные.
Лук репчатый – для выращивания на подоконнике больше подходят южные сорта, например, Каратальский, Краснодарский Г-35, Испанский 313, Каба. В домашних условиях они лучше отрастают и дают больше зелени. Хороший урожай получают при посадке луковиц среднего размера.
Выбор оптимального места в доме
Лучше всего лук растет на подоконниках, выходящих на южную сторону. Если света недостает, над посадками нужно установить фитолампу для дополнительного освещения.
Сроки для посадки в квартире
Строгих сроков посадки лука на зелень нет. Высаживать можно круглый год – с января по декабрь, главное, чтобы посадки получили хорошее освещение. Если света зимой будет не хватать, можно установить лампы для досвечивания.
Высаженный в разные сроки, лук будет регулярно давать урожай. Пока в одном лотке образуются всходы, во втором уже будет расти хорошая зелень, которую можно срезать для салатов.
Особенности выращивание зеленого лука в земле
В домашних условиях обычно выращивают зелень лука из луковиц.
Как выбрать луковицы для посадки
Чтобы получить хороший урожай зелени, луковица должна быть:
- плотной на ощупь;
- без следов гнили;
- с хорошо сформированной корневой чашкой;
- без повреждений (вмятин, царапин и т. д.);
- с блестящей шелухой.
Для выращивания на окне лучше всего выбирать чуть проросшие луковицы среднего и крупного размера. Они дают больше зеленого пера и получать его можно дольше.
Из мелких луковичек урожай получится меньше, поскольку они быстрее истощаются, однако перо вырастает значительно мягче и нежнее.
Обязательно высаживайте одинаковые по размеру луковицы, иначе перо будет долго и недружно прорастать и его будет мало.
Выбор и подготовка тары
Емкости под посадку луковиц желательно использовать широкие и неглубокие. Деревянные ящики не подойдут, так как быстро загнивают и начинают протекать.
Удобнее всего сажать этот лук в небольшие пластиковые контейнеры размером 40×60 см.
Дно покрывают дренажем на 1,5-2 см и насыпают слой почвы 4-5 см.
В какую почву сажать
Лук может расти практически в любой почве. Однако лучше взять не землю с огорода, а приобрести в магазине специальную почву – в ней нет вредителей, и она обогащена необходимыми компонентами для роста и развития растений.
Для выращивания лука на подоконнике нужна почва с нейтральной кислотностью (pH 7).
Почвенный грунт должен быть рыхлым и рассыпчатым. Позаботьтесь о хорошем дренаже. Для этого подойдет вермикулит – минеральный наполнитель, который используют при выращивании комнатных цветов. Его насыпают на дно емкости для посадки слоем 3-5 см.
Самостоятельно грунт готовят из дерновой земли, песка и перегноя в соотношении 1:0,5:1. Полученный состав для дезинфекции прокаливают в духовке 30 минут при температуре 70-90 градусов.
Обычный способ посадки луковиц в землю: пошаговая инструкция
Вам понадобится:
- пластиковые контейнеры или цветочные горшки;
- почвенная смесь;
- дренаж;
- луковицы диаметром 3-4 см.
Как посадить:
- Луковицы, не слишком углубляя, ставят на влажную землю корнями вниз, слегка утрамбовывают, не засыпая сверху землей. Высаживать можно вплотную друг к другу.
- Ёмкости с луком сначала поместите в темное и прохладное (10-12 °С) место на 5-7 дней. В это время интенсивно развивается корневая система. Если посаженный лук сразу поставить на светлое место, он будет слишком долго и неравномерно прорастать.
- Посадки поливают теплой водой, а через 10-14 дней, когда появляются первые зеленые росточки, ящики переставляют на хорошо освещенный подоконник.
Температуру поддерживают днем около 18-22 °С, ночью – около 14-16 °С.
Примерно через 2,5-3 недели появятся зеленые перья. Луковицы будут давать зелень в течение 1,5-2 месяцев.
Другие способы выращивания лука на зелень (перо) на подоконнике
Самый простой способ для начинающих – выгонка зелени из готовых луковиц без земли. В дальнейшем можно перейти к выращиванию с почвой, требующему более высокой «квалификации».
Посадка в воду (метод гидропоники)
Проще всего осуществить зимой выгонку лука в чистой воде. В качестве посадочного материала можно использовать:
- Обычный репчатый лук. Его можно поставить в любую емкость с водой или купить специальные горшки – они бывают как для выращивания в воде, так и для грунта.
- Крупные экземпляры лука-севка. На емкости, заполненной водой, разместите фанеру или картон с отверстиями по размеру луковицы.
Чтобы лук не начал гнить, его нижняя часть должна едва касаться воды. До появления корешков воду желательно менять утром и вечером, а после появления зелени – раз в день.
Для профилактики гниения корешки и посуду нужно регулярно промывать под струей воды.
В пластиковой бутылке с землей
Еще один распространенный способ выгонки лука – с использованием пластиковой бутылки объемом 5 литров. Для этого:
- Тщательно очистите бутылку и в эстетических целях удалите этикетку.
- Срежьте верхнюю часть бутылки.
- Ножницами, канцелярским ножом или нагретым металлическим инструментом вырежьте на бутылке чередующиеся отверстия по величине луковицы.
- Емкость наполните грунтом.
- В подготовленные отверстия поместите луковицы.
- Почву хорошо полейте.
- Бутылку сначала поставьте в темное место, а через 7-10 дней – на солнечный подоконник.
Выращивание лука без земли – в опилках или туалетной бумаге
Подготовьте пластиковую бутылку 1,5-2 литров так же, как рассказано выше.
Только не заполняйте ее землей, а наполните слоями туалетной бумаги или насыпаются опилки на дно.
Далее действуйте так:
- Выложите луковицы так, чтобы их верхушки выглядывали из проделанных отверстий. Свободное место тоже заполните бумагой или опилками.
- Всю конструкцию хорошенько полейте.В дальнейшем делайте это почаще, так как опилки и бумага высыхают быстрее, чем почвенный грунт.
Еще один метод с бутылкой и опилками смотрите в этом видео:
В опилках в пакете
В опилках можно вырастить лук на подоконнике и в обычных полиэтиленовых пакетах. Для этого:
- Скатайте пакет так, чтобы получилась плоская «тарелочка».
- Поставьте его на широкий поддон.
- Насыпьте слой опилок 3-4 см.
- Смочите их небольшим количеством воды.
- Уложите луковицы вплотную друг к другу.
- Уберите пакет на 3 дня в темное прохладное место.
- Затем переставьте его на светлый подоконник.
В тарелке
Лук в домашних условиях можно выращивать и в глубоких тарелках. Для этого:
- По размеру тарелки вырежьте кружок из металлизированного картона или пластика.
- Сделайте в нем 20-25 круглых отверстий диаметром 25 мм.
- В тарелку налейте воду и накройте подготовленным кружочком.
- Маленькие луковицы поставьте на отверстия так, чтобы только корневая часть касалась жидкости.
- 3-5 дней тарелку держите в темном месте, затем перенесите на подоконник.
В контейнере из-под яиц
Хорошо подходят для выращивания лука одноразовые лотки из-под куриных яиц. В качестве посадочного материала лучше выбирать луковицы диаметром не более 2-3 см.
Как посадить:
- У каждой картонной или пластиковой ячейки предварительно обрежьте днище.
- Возьмите крышку от пластикового контейнера или подходящий по размеру поддон, и налейте в него воды.
- Разложите луковички по ячейкам и поставьте в темное место.
- После прорастания поставьте на окно и следите за уровнем воды в поддоне. Она не должна подниматься выше корней, иначе луковица загниет.
Чтобы верхний лоток с луковицами приподнять на нужную высоту, поставьте по краям два карандаша.
Как быстро прорастить лук
Процесс домашнего выращивания лука на перо можно ускорить. Для этого перед посадкой луковицы необходимо «разбудить». Чтобы быстрее получить перо, есть три способа:
- Заверните посадочный материал во влажную ткань, положите в полиэтиленовый пакет (не завязывая) и поместите на 5-6 дней в теплое место. После такого прогревания первую зелень можно увидеть уже на шестой день.
- Перед посадкой замочите луковицы в теплой (30-35 °С) воде в течение суток или в слабом растворе марганцовки. Затем прорастите их в контейнере без почвы в течение 6-8 суток, периодически опрыскивая водой.
- Предварительно залейте посадочный материал горячей водой (45 °С), выдержите 12 часов, а затем снимите размокшую шелуху и срежьте хвостик в верхней части луковицы.
После прогревания и обрезки луковицы быстрее выходят из состояния покоя и начинают хорошо прорастать. Вместо обрезки хвостика можно сделать вертикальные надрезы сверху.
Как вырастить лук на перо из семян на подоконнике зимой
Из семян получить хорошую зелень лука сложнее – растения получаются слабыми, растут медленно и требуют больше внимания при уходе. Для такого способа выращивания лучше всего подходит шнитт-лук.
Подготовка семян
Семена у шнитт-лука очень мелкие. Перед посадкой их рекомендуют замочить в теплой воде с добавлением сока алоэ (1 чайная ложка на 1 стакан воды). Так скорость прорастания значительно увеличится, а всходы будут дружными и крепкими.
Выбор и подготовка тары
Поскольку корневая система у шнитт-лука короткая и мочковатая, то объемные и глубокие емкости не понадобятся.
В горшок насыпают слой дренажа 2 см, затем грунт, который нужно хорошо увлажнить.
Какая почва нужна
Лучший субстрат для выращивания лука из семян – смесь перегноя, дерновой земли и песка в пропорциях 1:1:0,5. Также подойдут готовые почвенные смеси «Биогрунт» и «Роза».
Правила посева
В почве делаются бороздки и высаживают семена на глубину 0,6-0,7 см. Сверху присыпают землей и немного спрыскивают водой из пульверизатора. Ставят в прохладное полузатененное место до появления всходов. Это может быть холодный подоконник, застекленный балкон или другое помещение с температурой +17-20 °C.
Затем – на любой светлый подоконник в квартире.
Уход за всходами
Шнитт-лук требователен к влаге и подкормкам. Первую подкормку мочевиной из расчета 25-30 г удобрения на 10 л воды можно провести при отрастании листьев до 5-8 см. Быстрому росту способствует температура от +12 °С до +24 °С.
При необходимости проредите всходы.
Выращивание лука из семян – длительный процесс, всё же лучше всего воспользоваться готовыми луковицами для быстрого получения урожая.
Уход за зеленым луком в домашних условиях
Чтобы получать зимой богатый урожай луковой зелени с подоконника, недостаточно просто посадить – это растение потребует хотя бы немного внимания и заботы. Уход за разными видами лука почти одинаков. Всем растениям необходимы регулярные поливы и хорошее освещение. Важное значение имеет температура: из-за перегрева может не только ухудшиться товарный вид зелени, но и значительно снизиться урожай.
Освещение
Лук очень требователен к свету. Для нормального развития растениям необходим световой день 12-14 часов в сутки. При нехватке света, перо будет слабым, бледным и сильно вытянется. Компенсируют недостаток освещения с помощью люминесцентных ламп белого и дневного света.
Для подсветки посадок вам понадобится несколько таких ламп или специальные фитолампы. Их располагают на расстоянии 10-20 см над растениями и включают, когда темнеет.
Досвечивание потребуется после того как лук прорастет на 5-10 см. Первые 10-12 дней свет необязателен.
В очень солнечные дни посадки нужно притенять.
Температурный режим
Оптимальная температура для выгонки зимой зелени лука на подоконнике 20-25 °С. При более низкой температуре перо лука растет медленнее, но вырастает сочной и без горечи. При высокой – зелень образовывается чуть ли не вдвое быстрее, но она тонкая, бледного цвета и с горчинкой.
Влажность воздуха
Луковицы нетребовательны к влажности, однако при очень сухом воздухе начинают усыхать. Посадки желательно периодически опрыскивать из домашнего пульверизатора водой комнатной температуры.
Как часто поливать
Уход за луком сводится к систематическому поливу по мере подсыхания почвы: ориентировочно 1-2 раза в неделю. Воду для полива лучше использовать теплую (отстоянную водопроводную).
Если лук поливать прохладной водой (12-17 °С), он будет расти медленно и срезать его можно только через месяц, но перо получится крепким, темно-зеленым.
При поливе теплой водой (30-35 °С) первые боковые листья будут готовы к уборке уже через 2 недели, но перо вырастет светло-зеленое и тонкое.
Подкормка
Удобрять лук не обязательно, так как в почвенном грунте и в самой луковице содержится достаточно питательных веществ. Придерживайтесь принципа: лучше недокормить чем перекормить.
При выращивании в воде можно провести подкормку древесной золой. Для этого в 1 литре воды разведите 1 г золы и влейте раствор в поддон.
Как и когда собрать зелень лука
Срезают перья выращенного дома зеленого лука при достижении ими высоты в 20-25 см. Можно собрать всю зелень сразу или постепенно, по мере необходимости. Срезают ее острым ножом или ножницами. Отрывать перышки вручную нежелательно – можно вырвать луковицу из грунта.
Частые вопросы
Почему луковицы не прорастают, а гниют?
Многие совершают ошибку, когда сразу после высадки луковиц ставят их на окно.
Но сначала они должны 7-10 дней провести в темном прохладном месте. Благодаря этому формируется хорошая корневая система. Только после проклевывания зелени потребуется много света.
Можно ли круглый год получать урожай лука?
Да, можно получать урожай свежей зелени практически непрерывно. О том, что луковица уже отдала на рост зеленой массы все питательные вещества, подскажет ее внешний вид – она станет сморщенной, мягкой или начнет подгнивать. Ее нужно выкинуть, а на свободное место посадить новую луковицу.
Полезные свойства зеленого лука
Зимой в зеленом луке витамина С содержится в 3-4 раза больше, чем в самой луковице. За время выгонки листья накапливают 50 мг витамина С и 5 мг каротина.
В зеленом луке много витамина К. Это важное питательное вещество, отвечающее за свертывание крови.
Польза для здоровья от лука впечатляет:
- предотвращает грипп и простуду;
- снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака;
- обладает антибактериальными свойствами;
- способствует пищеварению;
- регулирует уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или преддиабетом.
В стакане мелко нарезанного зеленого лука всего 19 калорий, что делает его отличным продуктом для правильного питания и при похудении.
Заключение
Добавление зелени лука в рацион – это простой способ улучшить здоровье. Особенно это актуально в зимнее и весеннее время. Вырастить зеленый лук на подоконнике сможет каждый, так как это просто идеальное растение для дома: неприхотливое, быстрорастущее и очень полезное. Хотите, чтобы кусочек лета был и зимой рядом с вами – выберите удобный для себя способ выращивания и сделайте мини-огород у себя на окне.
