Выращивание зелени в квартире зимой намного проще, чем кажется: чтобы создать на подоконнике свой маленький сад пряностей можно даже использовать веточки трав, которые вы покупаете. В следующий раз, когда вы встретите рецепт, в котором требуется свежий розмарин, мята или орегано, вам не придется покупать эти травы! Вы просто срежете ароматные веточки из растения на вашем подоконнике. Всё о том, как посадить и успешно вырастить зелень в квартире, вы узнаете из этого руководства.
Что из зелени можно вырастить на подоконнике
Вот 10 разновидностей пряной зелени, которую легко вырастить зимой в домашних условиях.
1. Мята
Эта быстрорастущая многолетняя трава пользуется популярностью у начинающих, поскольку она хорошо себя чувствует и в теплом, и в прохладном климате.
Как вырастить:
- Возьмите несколько веточек мяты длиной 8-10 см. Удалите нижние листья и используйте их в каком-либо рецепте, но оставьте их на верхушке.
- Поместите стебельки в стакан воды и поставьте на подоконник, который получает много света. Корни у мяты будет развиваться в течение нескольких недель. Обязательно меняйте воду, когда она начнет казаться мутной, чтобы ваше растение было здоровым.
- Как только корни отрастут, посадите мяту в горшок с почвой и поливайте по мере необходимости.
Интересны все подробности? Об этом было рассказано здесь.
2. Лук
Подобно мяте, лук — еще одна отличная трава для новичков в домашнем садоводстве.
Он не растет из черенков, но быстро дает зелень из луковицы, лучше всего из выращенной в своем огороде, так как для продажи в супермаркетах овощи часто обрабатывают средствами против их прорастания.
Как посадить:
- Срежьте небольшую часть с вершины и посадите луковицу в емкость с землей, не сильно заглубляя.
- Поставьте горшок на хорошо освещаемый подоконник и поливайте растение каждые несколько дней. Не волнуйтесь, лук довольно засухоустойчивый, поэтому не нуждается в частом поливе. Срезайте луковые перья, когда они вырастут достаточно высокими.
Это всего лишь один из способов выращивания лука на окне, хотите прочитать про все остальные – вам сюда.
3. Розмарин
Эта пряность легко узнаваема благодаря сосновому аромату и острому вкусу. Она отлично дополняет свиные отбивные и другие блюда с жареным мясом и овощами.
Как посадить:
- Отломите черенок (веточку) розмарина от верхней части растения, так как там находятся самые свежие побеги. Осторожно оторвите нижние листья, оставив только те, что наверху. Это позволит растению сосредоточиться на питании и выращивании корней, а не на кормлении листьев.
- Поместите веточки в маленький стакан с водой на подоконнике. Меняйте воду каждые несколько дней и при этом ополаскивайте стебли. Наберитесь терпения: розмарин медленно создает новые корни, это может занять 2 месяца или дольше.
- Как только появятся первые корешки, не спешите высаживать растение в почву, а подождите около недели: корни, выращенные в воде, как правило, слабые и им требуется некоторое время, чтобы окрепнуть.
О том, как правильно выращивать в квартире розмарин, читайте в этом подробном руководстве.
4. Тимьян
Тимьян – одна из самых простых для выращивания в условиях квартиры трав, так как он засухоустойчив и не особо прихотлив.
Процесс посадки тимьяна идентичен розмарину. Вы даже можете объединить их в одном горшке для экономии пространства.
О том, как ухаживать за тимьяном, чтобы получить на подоконнике богатый урожай, узнайте здесь.
5. Петрушка
Эта зелень уникальна – она двухлетняя, что означает, что она растет только два сезона, а затем умирает. В первый год она производит восхитительные листья, а на второй год – семена. Преимуществом последнего года являются ее съедобные корни, которые считаются самой ароматной частью растения.
6. Мелисса лимонная
У мелиссы легкий цитрусовый запах, это растение – прекрасное дополнение к холодному чаю. Она хорошо растет и зимой в комнатных условиях.
Как вырастить:
- Срежьте 5-7-сантиметровый стебель и удалите все листья, кроме верхних.
- Поместите черенки в маленькую стеклянную миску, убедившись, что линия воды находится ниже листьев. Меняйте воду раз в несколько дней.
- Через несколько недель вы должны увидеть новые корни. После этого можно посадить мелиссу в почву и поставить горшок на окно.
7. Фенхель
Фенхель добавляет прекрасный вкус к мясным блюдам, например, к домашней птице.
Как выращивать:
- Отрежьте стебли фенхеля и используйте их для приготовления блюд.
- Поместите луковицу в миску и убедитесь, что она полностью погрузилась в воду.
- Поставьте емкость на солнечную сторону и периодически меняйте воду.
Новые стебли фенхеля отрастут в течение нескольких дней.
8. Орегано
Прекрасный многолетник, который не требует большой заботы, орегано – отличная зелень для выращивания на подоконнике.
Как сажают:
- Отрежьте стержень длиной 5-7 см чуть ниже листового узла. Сорвите все листья, кроме верхних. Кроме того, не забудьте удалить любые цветы, так как они истощают растение.
- Поместите в стакан с водой. Корни должны появиться в течение недели.
- Посадите растение в горшок с почвой.
9. Шалфей
Шалфей также идеален для того, чтобы вырастить его дома, потому что он не требует пристального внимания.
Как посадить:
- Возьмите пару длинных стеблей. Отщипните все листья, кроме верхних.
- Поместите в стакан с водой воду и выделите веточкам место на солнечном подоконнике. Через две недели должны появиться корни.
- Высадите растение в почву.
10. Майоран
Майоран с тонким цветочным ароматом – это трава из того же семейства, что и мята, является подвидом орегано.
Как сажают:
- Как и в случае с большинством других трав из списка, эта трава легко размножается черенками: отрезайте стебель на 8-10 см в длину и уберите все листья, за исключением нескольких верхних.
- Поместите веточку в стакан с водой.
- Посадите в горшок с землей, когда появятся корни.
В следующем видео подробный мастер-класс по посадке полезной зелени (укроп, петрушка, салат, шпинат, базилик и кинза) в квартире.
Советы по посеву и уходу – видео
Особенности выращивания зелени на подоконнике
Выращивание зелени в помещении немного сложнее, чем в огороде или в саду, но многие пряности довольно хорошо себя чувствуют в горшках и требуют минимальной заботы. У каждого растения свои особенности, но есть несколько общих правил для пряных трав, когда они растут на подоконнике.
Освещение
Удостоверьтесь, что у вас есть солнечный подоконник, где зелень сможет нормально расти и развиваться. Окно на юг или юго-запад подойдет идеально, если растения получат там по крайней мере 6 часов солнца ежедневно и будут защищены от сквозняков. Если у вас нет хорошо освещаемого окна или зимой очень пасмурно, то нужно будет создавать дополнительную подсветку
Выращивание из семян
Ваши любимые пряные растения можно вырастить и из семян. Это менее затратно по деньгам, но потребуется больше внимания и терпения, так как урожай зелени вы получите только через несколько месяцев.
Семенам не нужен большой горшок. Вы можете посеять их в любой маленький контейнер и перенести сеянцы на постоянное место, когда они достигнут высоты 5-10 см.
Чтобы вырастить зелень из семян:
- Заполните контейнер увлажненной почвенной смесью (оставьте до краев примерно 2-3 см).
- Насыпьте несколько семян поверх почвы.
- Засыпьте их небольшим слоем земли и осторожно пригладьте.
- Накройте полиэтиленовым пакетом, чтобы сохранить влажность.
- Содержите почву влажной, пока не увидите, как прорастают сеянцы. В этот момент удалите пленку и поливайте из пульверизатора, когда почва подсохнет.
Саженцы должны получать много солнца, а контейнер нужно ежедневно поворачивать, чтобы растения росли прямо.
Пересадка
При пересадке в отдельный горшок осторожно возьмите растение с комом земли из первоначального контейнера и аккуратно перенесите в новую емкость.
Полейте теплой водой сразу после пересаживания, чтобы помочь растениям укорениться.
Почва и горшок
Используйте готовую почвенную смесь. Не берите землю из сада или огорода, чтобы избежать болезней и вредителей. Убедитесь, что почва легкая и хорошо дренируемая, то есть через нее должна хорошо проходить вода и быстро впитываться. У горшка должно быть много дренажных отверстий.
Полив
Поливайте пряные травы понемногу, так как они не любят переувлажнения. Проверяйте, что растения нуждаются в поливе, засунув палец в горшок с землей. Если там сухо на 2-3 см в глубину, пришло время поливать. Зимой почва может быстро высыхать из-за отопительных приборов.
Подкормка
Подкармливайте свои травы раз в два месяца удобрением, на упаковке которого помечено, что оно предназначено для растений, используемых в пищу. По возможности обходитесь без большого количества удобрений, так у пряностей будет более концентрированный аромат.
Используйте подкормку только, если ваша зелень выглядит ослабленной. Не забывайте, что зимой травы будут расти медленнее, чем летом.
Сбор урожая
У большинства пряностей можно отрезать кончики длиной 5–7 см, чтобы стимулировать большее разветвление. У густых трав, таких как петрушка и кинза, вы можете срезать веточки целиком. Новые стебли быстро отрастут.
Свежие пряные травы – это верный способ улучшить блюдо, но покупать их в магазине каждый раз – дорого. К счастью, теперь вы знаете всё о том, как вырастить зелень на подоконнике и сможете получать ароматный урожай в квартире даже зимой.
