Ванилин – известный во всем мире аромат, который чаще всего ассоциируется с мороженым и кондитерскими изделиями. А еще с его помощью можно защититься от комаров и мошек – рецепт вы найдете в конце публикации. Всё про ванилин: что это такое и почему его не любят профессиональные кондитеры, чем заменить и как развести, читайте далее на Приправкино.ру. (далее…)
Рубрика: Специи и пряности
Специи и пряные травы ценились во все времена не только кулинарными, но и полезными свойствами. Давно доказано, что пряности помогают организму защититься от болезней и старения.
Например, имбирь улучшает аппетит и пищеварение, лечит простуду. Корица восстановит давление. Майоран успокоит нервы. Сельдерей препятствует образованию камней в почках. Лавровый лист снизит уровень сахара в крови.
Все пряности и специи, которые мы используем при приготовлении пищи – от перца до петрушки – целебные. Они не просто улучшают вкус блюд, но и оздоравливают нас! Каждая из них ценна своими полезными свойствами, поэтому добавлять в пищу специи нужно максимально разнообразно! Не стоит забывать, что у каждой есть и противопоказания.
Из этой рубрики вы узнаете как правильно выбирать, использовать и хранить специи и пряности, с чем сочетаются, когда их заготавливать, поскольку только в определенное время растение обладает необходимыми свойствами, и многое другое.
Дороже серебра: всё про настоящую ваниль и её применение в кулинарии
Стручковая ваниль – одна из самых изысканных и очень ценных пряностей с уникальным вкусом. Это популярный ингредиент для выпечки, который всегда найдется у профессиональных поваров-кондитеров. Всё про настоящую ваниль и ее применение в кулинарии читайте далее на Приправкино.ру. (далее…)
Уцхо-сунели – состав и применение загадочной грузинской приправы
Одна из легендарных приправ в грузинской кухне – уцхо-сунели. Она известна и под другим названием – голубой пажитник. На Приправкино.ру вы получите полезную информацию про приправу уцхо-сунели: что это такое, в какие блюда добавляют и многое другое. (далее…)
Что такое настоящая ваниль, ванильный экстракт, ванилин и в чем между ними разница
Экзотическая, ароматная и сочная ваниль совершенно незаменима в кулинарии, а также она обладает важными полезными для здоровья свойствами. Когда дело доходит до выпечки с этой ароматной специей, есть выбор: ваниль, ванильный экстракт, ванильный сахар и ванилин. На Приправкино.ру вы узнаете что это такое и в чем между ними разница. (далее…)
Анис обыкновенный – лечебные свойства и применение этой интересной пряности
Анис обыкновенный используют для придания аромата блюдам и напиткам, но он известен и мощными лечебными свойствами. На Приправкино.ру вы узнаете интересную информацию про это полезное растение и его применение в кулинарии и для здоровья. Всё о том, что же такое анис, чем полезен и как его не перепутать с другими похожими специями, читайте далее.
Всё, что нужно знать о свежих листьях карри: что это такое и как использовать в кулинарии
Листья карри славятся своим фирменным ароматом. Это незаменимый ингредиент в кулинарии Юго-Восточной Азии. Благодаря полезным для здоровья свойствам, листья карри используют в Аюрведе – традиционной индийской медицине. Интересная информация о свойствах, применении и многом другом далее на Приправкино.ру. (далее…)
О том, что такое мацис – малоизвестная пряность, полученная из мускатного ореха
Пряность мацис может быть вам знакома под другим названием – «мускатный цвет». Сегодня вы узнаете для чего она нужна и как использовать ее для приготовления пищи, обладает ли полезными для здоровья свойствами. Об этом и многом другом читайте далее Приправкино.Ру. (далее…)
Интересные факты про корень солодки (лакрицы): лечебные свойства и противопоказания, применение в кулинарии
Корень солодки (лакрицы) известен своими лечебными и кулинарными свойствами. Однако с этим растением нужно быть осторожнее из-за кучи побочных эффектов и противопоказаний. Читайте далее Приправкино.ру, чтобы узнать что такое лакрица, в чем ее польза и вред и как правильно применять. (далее…)
О пряной траве иссоп: лечебные свойства и противопоказания, применение в медицине и кулинарии
Иссоп лекарственный – лечебная трава, известная своим положительным воздействием на организм. На протяжении веков его ценили за полезные свойства. До сих пор иссоп широко используется как лекарственное растение теми, кто предпочитает натуральные способы лечения. Он также нашел применение и в кулинарии в качестве пряной травы. Еще больше интересных фактов читайте далее на Приправкино.ру. (далее…)
Пикантная приправа кориандр: что это такое и как применяют в кулинарии
Кориандр – одна из распространенных специй, используемых во всем мире. Приятно пахнущие пряные семена часто применяют в кулинарии. Помимо улучшения вкуса блюд, у него есть также полезные для здоровья свойства и почти отсутствуют противопоказания. Далее на pripravkino.ru всё про кориандр: что это такое, как применяют эту приправу в кулинарии, польза и вред и многое другое. (далее…)